鹿児島県奄美市

ご飯のお供やお茶請けに！豚みそと生姜みその2点セット！奄美島豚みそ・奄美生姜みそ　A146-003

Name: 奄美島豚みそ・奄美生姜みそ A146-003
Price: 6000 JPY

画像を拡大する

寄付金額 6,000 円以上の寄付でもらえる

感想 0件

数量：

在庫：残りわずか寄付はお早めに

ファスト寄付とは？

選べる使い道

お問い合わせ先

決済方法：

クレジットカード

コンビニ決済

郵便振替

銀行振込

全て表示

お礼の品について

容量	・奄美島豚みそ×1袋（100g）・奄美生姜みそ×1袋（100g）＜計 200g＞【保存方法】常温【原材料名】＜奄美島豚みそ＞豚肉（奄美産）、つぶ味噌（奄美産）、きびざらめ（奄美産）、鰹節（奄美産）＜奄美生姜みそ＞生姜（奄美産）、つぶ味噌（奄美産）、きびざらめ（奄美産）、鰹節（奄美産）、ごま（国内製造）
消費期限	製造日より半年
アレルギー品目	豚肉大豆ごま特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	一般社団法人AMAMIMAMA 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5934573

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	決済から30日以内で発送予定
配送	常温便別送

奄美大島では、茶請け味噌というお客様が来られた時や一休みする時などお茶と一緒に味噌を食べます。
この伝統を伝えていけたらと思い、製品化を目指しました。
伝統を受け継ぎつつ今の食文化に合う形を取り入れ、島外の方にも食べてもらえたら嬉しいです。

★豚みそ
原料は奄美産にこだわり、味は辛すぎず甘すぎず納得いくまでには試行錯誤が続きました。
祖母が作ってくれていた島豚みそは、大きくカットした分厚い白身（脂身を多く含んだ豚肉）と豚皮を味噌に混ぜたものでした。
半年の保存期間と常温保管が出来るようにと考えるとなかなかうまくいかず、島豚を買うお肉屋さんに相談し、お肉の繊維の方向を確認してから切ることを教えてもらい、
試行錯誤の中で味噌にラード（豚の脂）を混ぜることで冷めても脂っこくない美味しい豚みそが完成しました。
きびざらめの量を少なくしているのでわずかに甘みを感じる程度となっており、ご飯のお供やお茶請けとしても美味しく食べられます。

★生姜みそ
奄美は台風の通り道でもあるので、生り物は被害を受けやすく収穫量も安定しないことから、根の物で年中生産可能なお野菜を検討しました。
奄美では生姜を土の中に入れ長期保存をしており、母の作っていた生姜味噌であれば製品化できるのではないかと考えました。
原材料に使用しているきびざらめは、100％サトウキビ原料の砂糖で優しい甘味です。
生姜みそは生姜の辛味があるのでほんのり甘く感じられます。

【注意事項】
※1週間以上不在にする場合は、必ず奄美市ふるさと納税サポート室（050-5490-5942）までご連絡いただきますようお願い申し上げます。
※ご不在日・お受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取いただけない場合の再発送はいたしかねます。

【関連ワード】
みそ味噌ミソ豚味噌豚みそ生姜みそ茶請け味噌伝統島豚みそお供生姜しょうが豚ほんのり甘い辛味 AMAMIMAMA ふるさと納税奄美市おすすめランキングプレゼントギフト