岩手県西和賀町

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【新商品】まるでトリュフチョコのようなわらび餅【限定20セット】お菓子処たかはし「西わらび餅 Premium Bitter」３箱

Name: お菓子処たかはし「西わらび餅 Premium Bitter」３箱
Price: 14000 JPY

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まるでトリュフチョコレートのようなわらび餅、登場！

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お礼の品について

容量	西和賀産本わらび粉100％使用・西わらび餅 Premium Bitter　×　３箱原材料：砂糖（国内製造）、本わらび粉（岩手県西和賀町産）、水あめ、ココア／トレハロース
消費期限	【賞味期限】製造日から冷凍で１か月 ※解凍後は当日中にお召し上がりください
アレルギー品目	大豆特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	お菓子処たかはし他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6069910

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	14日前後で発送 ※ご不在日や指定日などは、備考欄へご相談ください。
配送	冷凍便包装のし時間指定別送

西和賀町産の本わらび粉を100%使用した「西わらび餅プレミアム」。
お菓子処たかはしの人気商品に、ショコラ味が登場しました！

機械は一切使わずに、ひとつひとつ職人の手で練り上げた「わらび餅」、
ふわふわ、もちもち、お口の中でとろける食感は、職人技と本わらび粉ならでは。
まるでトリュフチョコレートのような、生チョコ風・わらび餅をご賞味ください。

西和賀産の本わらび粉は、精製技術と採取量の希少さから金に例えられるほど。
その西わらび粉を使い、西和賀の清らかな水で時間をかけて練り上げるわらび餅です。

冷凍により出来立ての味そのままお届け、自然解凍してお召し上がりください。

提供事業者：お菓子処たかはし（高橋忍）

"お菓子処たかはし"のわらび餅のこだわり「手煉り」

わらび粉と西和賀の澄んだ水で、
火にかけて力強く練り上げます。

お菓子処たかはしの「わらび餅」の至福のやわらかさは、
「「手練り」にこだわってつくっているから。」
と職人高橋さん。

ふるさと納税でお届けしているわらび餅も、
ひとつひとつ高橋さんが手で練ったわらび餅です。

西和賀町の特産品「西わらび」から作られるわらび粉

「西わらび」の根茎からとれる本わらび粉は雪のような白さが特徴

西和賀町では、「西わらび」と呼ばれるブランドの山菜・わらびが特産品です。その根を活用して生まれた「西わらび粉」を使って町内のお菓子屋さんでわらび餅を作っています。

お店それぞれで、作り方が異なるため、食感や味わいが変わってきます。
それぞれのお菓子屋さんのわらび餅をたべくらべしてみるのもおすすめです。

希少な西和賀産「わらび粉」

山菜のわらびの根っこからとれる、わらび粉。
根を植えてから３年かけて土の養分を吸収させ、じっくり寝かせることでデンプンが根に蓄積されます。
いくつもの工程を経てやっとできる本わらび粉は、根の重さのわずか５％しか取れません。
１kgのわらびの根から集めてもたった5０gと、本わらび粉100％のわらび餅はそれだけとても希少です。

お菓子処たかはし

こだわりポイントをご紹介

岩手・西和賀町の小さなお菓子屋です。素材と手作りにこだわり、美味しいと笑顔になっていただけるよう、ひとつひとつ真心込めて作っています。
強い粘りのあるわらび餅の手煉りは大変な作業ですが、手で練ることで微妙な加減を調整しているため、味を追求して機械に頼らずがんばっています。

わたしたちが作っています

先代夫婦からバトンを引き継いだ二代目夫婦がレシピを変える事なくマジメに続けています。小さな厨房で、わらび餅、フィナンシェ、ケーキなど、さまざまな種類のお菓子を作っています。

こんなところで作っています

岩手県西和賀町は東北でも屈指の豪雪地帯。冬の暮らしは大変ですが、この雪があるからこそ美味しい農産物が育まれます。私たちのわらび餅は西和賀町の特産物である「西わらび」の根っこから取れるわらび粉を使っており、まさにこの地域でないとできないお菓子づくりです。

わたしたちが歩んできた道

創業61年、昔は温泉場のお土産菓子としての販売が主でしたが、今ではここにしかないお菓子を求めに県内外からお客様が訪れてくださっています。「とにかくおいしいものを作る！」をいつも心に、お菓子作りに励んでいます。

わたしたちの想い

全国でも高齢化と人口減少が進んでいる西和賀町ですが、美味しいお菓子、地域の特色を活かしたお菓子を作ること、さらには情報発信することで、西和賀町を知り、興味を持ってくださる方が増えれば幸いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税のお礼状で私たちに興味を持ってくださったお客様が、西和賀町のお店まで来てくださることもありました。また、直接メールでのやりとりをしている方も多くいらっしゃいます。ふるさと納税を通じて、さまざまな方とのつながりができ、とても嬉しいです。

お菓子処たかはしの「お礼の品」

岩手県西和賀町の「選べるお礼の品」

西和賀町では、ブランド山菜の西わらび、そば、乳製品、ほか、さまざまな特産品と加工品をふるさと納税返礼品として出品しています。また、自然豊かな湯のまちとして温泉宿の宿泊券も人気です。ぜひ西和賀町の返礼品をご覧ください。

岩手県西和賀町の選べるお礼の品はこちらから

お礼の品感想

まるで生チョコ❤️

甘くて弾力のある100%わらび粉を使用したわらび餅にバターなココアパウダーがマッチしていてまるで生チョコみたい！！一気に虜になり、美味しくいただきました🥰
ありがとうございました😊

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

自治体からの返信

ゲストさん
この度は西和賀町をご支援いただきまして誠にありがとうございます。
ご感想をいただき大変うれしいです。
事業者さんよりメッセージを預かりました。こちらでお伝えさせていただきます。

西和賀町ふるさと納税担当
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ご感想をお寄せ下さりありがとうございます。西和賀といえば春の西わらびと秋のきのこ！
プレミアムビターは、秋のきのこから「トリュフ」をイメージしてひらめきました☆
生チョコのようなというご感想、まさにソレ！と嬉しい限りです♡本当にありがとうございました。

お菓子処たかはし　高橋久美子

2024/5/14

ゲストさん｜女性｜30代

投稿日：2024年2月14日 10:30

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カテゴリ	菓子 > 和菓子 > もち菓子菓子 > その他菓子・詰合せ > 加工品等 > その他加工品 >

自治体での管理番号

b0002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当町の伝統的な銘菓であり区域内の工場において原材料の仕入れから生地作り、成型、味付け、梱包までの全ての工程を行うことにより7割以上の付加価値が生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

西和賀町について

西和賀町は、平成１７年１１月１日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
ＪＲ北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道１０７号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が１０メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。

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